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Espace Gastronomique : les recettes
Brownie aux Amandes
Pour 8 à 10 Personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Difficulté :
100 g de chocolat noir
2/3 bol de farine
1/2 bol de sucre
1/2 bol d'amandes effilées
90 g de beurre fondu
2 oeufs
1 sachet de levure
2 c. à soupe de cacao
2 c. à soupe de crème liquide
Préchauffer le four à 170°.
Beurrer un moule rond à fond amovible (si possible) de 20 cm. Tapisser de papier sulférisé et beurrer.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Puis laisser tiédir.
Mélanger ensemble la farine, la levure, le cacao et une pincée de sel. Ajouter le sucre puis, tout en battant, les oeufs, la crème et le beurre fondu.
Verser dans le moule. Egaliser la surface à la spatule. Soupoudrer d'amandes. Faire cuire 25mn.
Laisser reposer 10mn. Démouler sur une grille.
Servir accompagné d'une chantilly.
- © Copyright Philippe MARRON 2003